Doce de Maçã Bravo de Esmolfe com Canela

Descrição

Este doce, extremamente aromático devido às características do fruto, sumarento e doce, misturado com a canela, de sabor pungente e muito quente, dá origem a um doce delicado e com um sabor intenso a canela. Esta mistura é uma das combinações de frutos com especiarias mais apreciadas em todo o mundo. A maçã Bravo de Esmolfe, DOP, é uma maçã de aroma único, sumarenta, doce e simultaneamente ácida. De polpa e epiderme esbranquiçadas e macias apresenta por vezes manchas rosadas a avermelhadas. 

Sugestões

Este doce de características tão próprias poderá acompanhar na perfeição pretzels (pão tradicional alemão), canapés, sandwiches com queijo cheddar ou queijo de cabra, saladas de cuscuz, carne de porco ou frango assado e guisado de carneiro. Pode também ser utilizado em forma de recheio ou topping para muffins, donuts, gelados, macarrons, cheesecake, crumbles, maçãs assadas, crepes, pavlovas e papas de aveia. Podemos ainda introduzi-lo em batidos ou cocktails de whisky (com gengibre, noz-moscada e sumo de limão.) e cocktails com cidra de maçã.

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