Doce de Pera Rocha e Groselha com Cidreira e Pimenta Rosa

Este doce de Pera Rocha do Oeste (DOP), produzida na zona oeste de Portugal, uma variedade exclusivamente portuguesa, que apresenta uma cor amarela ou verde-clara, de casca fina e lisa, misturado com groselha, fruto ácido, resulta num doce de textura granulada, com um toque de cidreira, de sabor fresco e doce, e bagas da pimenta rosa, que apresentam um sabor frutado, resinoso e docemente aromático. Combinações de sabores que fazem deste doce pera muito especial e único.

O seu sabor liga-se na perfeição com fumados e presunto porco preto, presunto ibérico, tostas com queijo brie, queijos azuis (Roquefort, Silton, Gorgonzola) e de cabra, com saladas, sushi e hambúrgueres ou mesmo como recheio de bombons de chocolate negro.

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